從5月1日起，零售行業將在稅務局報稅過程中由增值稅轉為增值稅。與增值稅相比，增值稅一般是要征稅的
金融事務
而且會計處理要簡單一些。營改增從根本上對餐飲業有利，很多餐飲業的稅率可以降低50%以上。但是，餐飲業改革后，增值稅必須做
金融事務
和會計處理，否則效益可能無法真正落實。僅本文
增值稅
要研究一般的稅收情況。
一、做好進項發票管理
增值稅
特點是可抵扣，所以進項發票對于一般納稅的必要性就凸顯出來了。餐飲業輸入發票的類型可能包括:
1.增值稅專用發票；
2.農副產品銷售發票(增值稅普通發票)；
3.農副產品收購發票；
4.中國海關完稅票據。
餐飲企業在采購時，最有可能選擇的是獲取進項發票的渠道。一般來說，能開具增值稅發票和農副產品銷售發票的都是比較大或者正規的，要么是廠房，要么是零售商，要么是農副產品制造銷售會員。選擇大規?；蛘哒幍墓艿酪部梢员ＷC餐飲行業的衛生。
餐飲業也可能需要從發展中國家(農民)購買大米。營改增后，在稅務局的納稅申報過程中，餐飲業可以向定額機構申請農副產品采購發票。由餐飲企業收購的農副產品另行發放。各地農副產品收購發票管理嚴格，對牧羊人數量和產品范圍有嚴格限制。餐飲行業的中小企業在第一次接收和使用時需要注意。
第二，改變一些商業方法
一些餐飲業可能會從大型批發企業采購生鮮食品，但由于各種因素，可能難以獲得農副產品銷售發票或增值稅專用發票，限制了投入扣除。
為了解決這個問題，農副產品銷售發票(普通發票)也可以抵扣。中小企業的采購組織可以單獨成立集體工商戶或合伙中小企業(以下簡稱采購中小企業)。此類中小企業不對中小企業征收個人所得稅，所得稅可以核定征收。
代購中小企業去批發再賣給餐飲企業。代購中小企業開具農副產品銷售發票，餐飲企業憑發票申請抵扣。收購中小企業需要控制營業額，保持零星納稅。代購中小企業繳納3%增值稅，餐飲企業可申請扣除13%。
第三，轉型
納稅申報流程增值稅
老想了下道
增值稅
在這種模式下，一些中小企業在采購支付中出現支票支付和第三方支付，因為增值稅沒有“三流合一”的要求。雖然“三位一體”有爭議，但干部定額管理機關仍然十分重視“三位一體”。
四.增值稅進項審計注意事項
餐飲業可以少扣進項發票，最差的根據不同的稅種或扣稅率分為項目進項審核。
1.增值稅專用發票和中國海關完稅憑證抵扣
餐飲業可獲得稅務局報稅流程增值稅17%、13%、11%、6%、5%的專用發票。
2.農副產品購銷發票抵扣
農副產品收購發票和銷售發票可按印花金額乘以13%抵扣進項。雖然都是13%，但與專用發票13%的計算方法不同。例如，在某種程度上，購買價格(含稅)為1萬元的發票:
專用發票可抵扣進項稅額=10000*13%/(1+13%)=1150.44元
進項稅憑購貨發票或銷售發票抵扣=10000*13%=1300元
3.進項稅轉移
在一般的餐飲行業，要求員工打包食物。員工吃飯也是消耗原材料。無論員工吃飯是為了個人消費，還是集體福利，還是免費提供的休閑公共服務，這部分都不能扣除，所以投入要轉出。對于員工食用的原材料，需要確定合適的原材料生產成本和進項稅。至于什么才合適，如果沒有標準答案，能說服稅務就合適了。
動詞 （verb的縮寫）增值稅產出審計注意事項
由于休閑公共服務和乳制品外賣的稅收并不完全一致，法律要求單獨審核，否則按照高稅收計算。由于稅差較小，很多中小企業可能希望依靠低稅的休閑公共服務，但中小企業也要注意財務可能性。比如餐飲企業有外賣窗口或者在網站上銷售，但是不批準外賣，肯定更容易出事。有些餐飲行業需要把在場的消費者分了或者打包走，顯然很差，但是需要掌握一定的程度。
